Actividad

RISOTTO con pimientos y guisantes (2 pers.)

1 Vaso de arroz.
3 vasos de caldo vegetal o tres vasos de agua caliente con una pastilla de caldo de verduras (avecrem de toda la vida)
Un puñadito de guisantes (congelados mismos). Un par de pimientos. Cebolla y ajo.
Un sobre de queso rallado parmesano.

Se frien un par de pimientos cortados en tiras y se reservan.
En una sartén grandecita se frie la cebolla y el ajo finamente picados en un chorrito de aceite. Se le añade el arroz y se sofrie un poco. Se le añade el caldo (poco a poco) según se vaya consumiento y los guisantes. Cuando esté casi hecho se le añade el queso (medio sobre) y se sigue moviendo para que se haga el caldo espeso y no se pegue.
Se le colocan encima los pimientos y se deja reposar tapado.