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Susana Paz ha actualizado una entrada en el grupo
Recetas del mundo hace 11 años, 10 meses ¿Alguien sabe recetas de sopas frías para verano? Aparte del gazpacho claro… y si son fáciles y para gente que no le gusta mucho cocinar mejor que mejor 🙂
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A nosotros nos gusta mucho la sopa fría de melón. Troceas un melón previamente enfriado en la nevera, le añades un yogur natural (puede ser también 125 ml de nata líquida o crema de leche), unas gotas de tabasco (controlando) y unas hojitas de hierbabuena . Lo trituras todo con la batidora. Puedes servirlo con taquitos o virutas de jamón (si los prefieres crujientes, los metes 5 min a potencia media al microondas, el jamón queda seco y crujiente). Finalmente, lo espolvoreas con más hierbabuena picada. Es fácil y riquísima para primer plato. Un abrazo.
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Hay una sopa fría,riquísima, que se llama ajoblanco, y su principal componente es la almendra. Creo que después del gazpacho es la más importante sopa fría de Andalucía.
Pero yo no sé la receta, ¿alguien podría explicarla?
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Mi marido hace un ajoblanco muy rico (¡y contundente!). Esta es la receta: http://www.recetasdemama.es/2010/08/ajo-blanco/
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Dos pequeñas observaciones:
1.-También admite otras guarniciones, como son los trocitos de melón.
2.-No es imprescindible la Thermomix para elaborar esta receta.-
Muy buena idea, acompañarlo con trocitos de melón.
Y, no, por supuesto, en la receta del enlace están las dos «versiones», sin y con Thermomix (de hecho, nosotros somos de la «escuela Kenwood»,no conocemos el universo Thermomix) 🙂
¡A disfrutar!
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